John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 200 g песочное печенье
- 75 g Масло
- 30 g Измельченный фундук
- 300 ml Апельсиновый сок
- 1 ст.л. Тертая цедра апельсина
- 2 пакет Желатиновый порошок апельсинового желе
- 125 g Сахар
- 450 g Сметана
- 300 g Кремы
- 250 ml Апельсиновый сок
- 30 g Сахар
- 4 лист Белый желатин
- Веточки зелени, дольки апельсина и лайма для украшения.
инструкции
- Положите песочное печенье в пакет для заморозки и раскрошите. Затем положите в миску. Сверху положить сливочное масло хлопьями и все вымесить.
- Смажьте разъемную форму (диаметром 26 см) маслом, выложите бисквитную смесь, разровняйте, плотно прижмите и дайте остыть в холодильнике.
- Посыпьте рассыпчатую основу измельченным фундуком. Доведите до кипения 300 мл апельсинового сока с 1 столовой ложкой апельсиновой цедры в кастрюле. Снимите с огня, добавьте апельсиновое желе (также лимонное) и 125 г сахара и дайте раствориться, постоянно помешивая.
- Смешайте 450 г сметаны с апельсиновым желе и поставьте в холодильник на 10–20 минут.
- Взбейте 300 мл сливок до устойчивых пиков и осторожно добавьте их в сливки. Равномерно распределите апельсиновый крем по рассыпчатой основе, разровняйте и дайте ему полностью застыть в холодильнике.
- Для желейного зеркала поместите в кастрюлю 250 мл апельсинового сока и 30 г сахара и нагрейте. Растворяем в нем хорошо замоченный, отжатый желатин.
- Дайте апельсиновому желе остыть и намажьте его на апельсиновый крем незадолго до того, как оно затвердеет, разровняйте и дайте полностью остыть в холодильнике.
- Достаньте апельсиново-сметанный корж из формы и выложите на противень. Украсьте торт веточками зелени, ломтиками апельсина и лайма и храните в прохладном месте до употребления.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 259килокалорияУглеводы: 22gБелок: 2gЖир: 18.2g
