John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Паприка нарезанная:
- 220 g Хип-стейк
- 1 ст.л. Темный соевый соус
- 1 ст.л. Легкий соевый соус
- 1 ст.л. Сладкий соевый соус
- 1 ст.л. Рисовое вино
- 2 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
- 2 большие щепотки Разноцветный перец с мельницы
- 1 ст.л. Подсолнечное масло
- 120 g 1 луковица очищенная
- 150 g 1 красный перец, очищенный
- 140 g 1 зеленый перец / очищенный
- 130 g 1 желтый перец, очищенный
- 400 ml Прозрачный бульон с говядиной (2 ч. л. бульона быстрого приготовления)
- 1 ст.л. Крахмал тапиоки
Рис Басмати: (На 2 персоны!)
- 75 g Рис басмати
- 175 ml Вода
- 0,5 ч.л. Соль
инструкции
Паприка нарезанная:
- Нарежьте стейк бедра полосками и посыпьте темным соевым соусом (1 ст. л.), светлым соевым соусом (1 ст. л.), сладким соевым соусом (1 ст. л.), рисовым вином (1 ст. л.), крупной морской солью из мельницы (2 большие щепотки). ) и цветной перец из мельницы Замариновать (2 большие щепотки) примерно на 30 минут. Лук очистить, разрезать пополам, нарезать ломтиками и разделить на полоски. Очистите и вымойте перец, нарежьте соломкой. Слейте мясные полоски через кухонное сито, соберите маринад и смешайте с прозрачным говяжьим бульоном. Разогрейте вок, добавьте подсолнечное масло (1 ст. л.), обжарьте в нем мясные полоски и сдвиньте их к краю вока. Добавьте овощи (полоски лука и полоски паприки) и обжарьте, помешивая. Деглазируйте/залейте прозрачным бульоном с говядиной и маринадом. Дайте всему покипеть около 6-8 минут. Наконец, загустите крахмалом тапиоки (1 столовая ложка), растворенным в небольшом количестве холодной воды.
Рис басмати:
- Доведите рис басмати (75 г) до кипения в подсоленной воде (175 мл / ½ чайной ложки соли), хорошо перемешайте и варите под крышкой на самом низком уровне прибл. 20 минут.
Служить:
- С помощью чашки высыпьте рис басмати на каждую тарелку. Добавьте полоски паприки и подавайте с палочками для еды.
