John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 150 g Пиколини (MINI PIPE RIGATE / здесь от Barilla)
- 1 ч.л. Соль
- 500 g Спаржа
- 1,5 литр Вода
- 1 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Сахар
- 1 ст.л. Масло
- 1 кусок Лимон
- 100 g Песто из петрушки (см. мой рецепт: *))
- 4 ст.л. Кулинарный крем
- 4 ст.л. Вода для приготовления спаржи
- 2 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
- 2 большие щепотки Разноцветный перец с мельницы
- 1 ст.л. Сладкий соевый соус
- 2 стебелек Петрушка на гарнир
инструкции
- Макароны (150 г пиколини) отварите в подсоленной воде (1 чайная ложка соли) около 6 минут и процедите через кухонное сито. Спаржу очистите ножовкой, срежьте концы и варите в 1.5 литрах воды с солью (1 чайная ложка), сахаром (1 чайная ложка), сливочным маслом (1 столовая ложка) и лимоном (1 кусочек) около 10 минут до состояния аль денте. штук ок. 2 см в длину. Смешайте/нагрейте в кастрюле песто из петрушки (2 столовые ложки) с кулинарными сливками (4 столовые ложки) и кипящей водой для спаржи (4 столовые ложки), добавьте приготовленные макароны и кусочки спаржи и смешайте с крупной морской солью из мельницы (2 большие щепотки). , цветной перец мельничного сезона (2 большие щепотки) и сладкий соевый соус (1 ст. л.). Перемешайте все несколько минут, разделите на 2 тарелки, украсьте петрушкой и подавайте. *) Песто из петрушки
