John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 100 g Очищенный миндаль
- 0,5 ч.л. Флер де Сель
- 1 Яйцо
- 250 g Марципановая сырая масса
- 80 g Сахарная пудра
- 70 g Молотый миндаль
- 40 g Мучной
инструкции
- Отделить яйцо. Яичный белок взбейте и добавьте к миндалю 1 столовую ложку, все хорошо перемешайте и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекать в разогретой до 160°С духовке 10–12 минут. Дайте остыть.
- Раскрошите марципан с сахарной пудрой, миндалем, мукой и оставшимся яичным белком и замесите в пищевой пленке в течение часа.
- Скатайте тесто в рулет и сформируйте 35 шариков одинакового размера. Положите на поднос. Теперь надавите на миндаль со всех сторон кончиком вверх.
- Смешайте яичные желтки с небольшим количеством воды и смажьте ими шарики. Выпекать при температуре 150°С около 15-20 минут на 2-й решетке снизу.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 509килокалорияУглеводы: 39.4gБелок: 15.4gЖир: 32.4g
