Горохово-мятный суп в банке Mason и перед ним домашние роллы и клубничный коктейль с игристым вином

Залейте кубики льда клубнично-ревеневым сиропом. Затем очистите и нарежьте клубнику. Вымойте и мелко нарежьте листья мяты. Положите оба в стакан. Залейте игристым вином и перемешайте соломинкой.

Аккуратно нагрейте молоко с сахаром и 3 столовыми ложками сливочного масла, пока масло не растает. Затем дайте ему остыть до комнатной температуры. Добавьте дрожжи и дайте им «пениться» 5 минут. Затем поместите в чашу кухонного комбайна. Сначала с помощью метлы, а затем с помощью крюка для теста замешивайте соль и муку, пока не получите блестящее тесто, которое легко отрывается от края миски. Теперь накройте его полотенцем и оставьте в тепле на час. Тем временем растопите оставшееся сливочное масло и добавьте зелень. Дайте остыть. Затем разделите тесто на 16 равных частей. Я делаю это, разделив Клопс пополам. Разрежьте их пополам и так далее. Пока не дойдете до 16 штук. Эти маленькие пельмени теперь месят по отдельности, а затем скатывают в круглый шарик. Добавьте пармезан к смеси масла и трав. Затем переверните в него рулеты так, чтобы они были полностью покрыты маслом. Выложите на небольшом расстоянии от противня или в разъемную форму на лист бумаги для выпечки. Накройте все пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Теперь булочки могут оставаться там на ночь. На следующее утро достаньте противень и дайте ему акклиматизироваться в течение часа. Затем запекайте в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 200°С.

Дать маслу размягчиться (не растаять). Добавьте измельченную зелень, соль и цедру лимона. Зубчик чеснока выдавливаем и тоже складываем. Все прижимаем в одну форму. Также можно выложить смесь на пищевую пленку и свернуть «колбаской». Затем поставьте в холодильник. Если вы хотите производить больше сразу, вы можете идеально заморозить масло!

Дайте маслу размягчиться (не растапливать!). Хорошо перемешайте остальные ингредиенты. Сожмите все в одну форму. Также можно выложить смесь на пищевую пленку и свернуть «колбаской». Затем поставьте в холодильник. Если вы хотите производить больше сразу, вы можете идеально заморозить масло!

Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла. Когда они станут полупрозрачными, добавьте горошек. Протушите все, хорошо помешивая, пока весь горох не разморозится и не слегка приготовится. Затем добавьте молоко. Накройте крышкой и готовьте около 30 минут. (Не забываем помешивать). Теперь промойте мяту, нарежьте ее небольшими кусочками и добавьте. Пюрируйте погружным блендером до желаемой степени. Если вы хотите, чтобы суп был таким же сливочным и совершенно без кусочков, как на идеальном ужине, следует также протереть его через сито, чтобы удалить остатки горошка. Лично мне очень нравится, чтобы они были «комковатыми». Указанная сумма рассчитывается после прохождения. Если оставить кусочки, супа получится еще больше. Наконец, приправьте солью, перцем и, по вашему вкусу, небольшим количеством органического бульона. Подавайте теплым.