Jessica Vargas
В лесу и саду наконец-то созрела черника. Но что важно при сборе и чем отличается лесная голубика от культурной?
Кто этого не знает? В лесу и саду полно черники, которую хочется сразу перекусить. У нас есть для вас несколько профессиональных советов, чтобы процесс выбора прошел гладко.
Собирать чернику в лесу? Только для частного использования!
Черника, которую часто называют просто черникой, теперь снова готова к сбору в Германии. Собирать чернику самостоятельно значительно дешевле, чем покупать ее в супермаркете – и отдых бесплатный. Ягоды созревают, когда их легко собирать. Время сбора урожая начинается в июле и длится до сентября.
Собирать чернику в лесу строго не запрещено. Так что вы можете без колебаний приступить к делу, пока вы не находитесь в заповеднике. Однако Закон об охране ландшафта кое-что ограничивает – сбор разрешен только для личного использования. Каждому, кто захочет продать ягоды, необходимо официальное разрешение, пишет НАБУ. Конечно, у вас есть преимущество, если ягоды растут в вашем собственном саду, но опыт сбора их в дикой природе остается особенным воспоминанием, особенно для детей.
Важная посуда при сборе черники
Чтобы на прогулке по лесу не выглядеть глупо и не брать с собой футболку, лучше всего взять с собой миску или банку Tupperware. Тогда черника не хлюпает и на футболке не остается некрасивых пятен. Так же, как и при работе в саду, просто наденьте старую одежду, которая может испачкаться, тогда вы хорошо подготовлены.
Маленький помощник при сборе ягод – гребешок, с помощью которого можно собрать весь куст. Хотя можно собрать сразу большое количество, для сада она непригодна из-за разного времени созревания культивируемой голубики. С ним также следует быть очень осторожным, иначе он сорвет листья растения.
Отличия лесной голубики от культурной голубики
Лесная голубика созревает не так долго, как культурная. Найти их в лесу можно только до конца августа. Но между этими двумя сортами есть больше различий. Черника, которая растет в садах, на самом деле родом из Северной Америки и более урожайна, но у нее только синяя кожица и белая внутри.
Плоды созревают не одновременно, но из них всегда что-то получишь. Кусты также вырастают до трех метров в высоту, тогда как родная лесная голубика растет только на земле. Но он непревзойден на вкус и имеет синюю мякоть. Это всегда способствует хорошему беспорядку за столом, поэтому лучше надевать на детей слюнявчик во время еды.
Опасен ли лисьий цепень при урожае черники?
Нет ли опасности, что в лесу затаится лисьий цепень? Ответ — да, но не в сборе ягод. В последние годы наука также подчеркнула это, так что вы можете вздохнуть спокойно. Чтобы заразиться, людям приходится проглатывать сотни яиц червей перорально. Опасность больше таится в лесной подстилке возле лисьих берлог или в мертвых животных – поэтому держитесь подальше от мертвых лисиц. Голубика безвредна по отношению к лисьему цепню.
Районами риска заражения лисьим цепнем являются Швабский Альб, Альб-Дунайский регион, Верхняя Швабия и Альгой. В случае сомнений собранную в домашних условиях чернику перед употреблением следует тщательно мыть.
