Торт со сливово-яичным ликером

Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Отделяем яйца и взбиваем яичные белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Отложить в сторону.

Смешайте яичные желтки с маслом и сахарной пудрой в течение нескольких минут ручным миксером на максимальной мощности до получения кремовой массы. Смешайте муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал и поочередно добавьте яичный ликер на слабом уровне. Наконец, осторожно добавьте яичные белки.

Вылейте тесто в смазанную маслом разъемную форму (диаметром 26 см), застеленную бумагой для выпечки, и разровняйте. Половинки слив положить в тесто близко друг к другу.

Выпекать в разогретой духовке на средней полке при температуре конвекции 160 градусов около 35 минут.

Либо посыпьте остывший пирог сахарной пудрой, либо покройте его сахарной глазурью из эгг-нога.