Bella Adams
Помело – цитрусовый плод одноименного вечнозеленого дерева. Кожица плодов довольно толстая, ломтики крупные, разделенные твердыми белыми перегородками, горькие на вкус. Цвет спелого помело может варьироваться от светло-зеленого до желто-розового.
Только одна сторона, повернутая при созревании к солнцу, обычно приобретает розовый цвет. Плод является рекордсменом среди цитрусовых. Его диаметр может составлять 30 см, а вес достигать 10 кг. По вкусу помело очень близок к грейпфруту, но мякоть не такая сочная и при очистке внутренние оболочки легче отделяются от съедобной части.
Выбор, употребление и хранение помело
Помело созревает в феврале, поэтому покупать плоды лучше всего именно в этот период.
Однако при выборе нужно руководствоваться простыми правилами:
- Кожица помело должна быть блестящей, гладкой и без видимых повреждений.
- Этот фрукт должен источать приятный цитрусовый аромат.
- Цвет помело должен быть достаточно однородным. Если большая часть плода желтая, а на одной стороне имеется зеленое пятно, скорее всего, плод незрелый.
При комнатной температуре и при отсутствии повреждений помело можно хранить в течение месяца. Очищенный фрукт быстро начинает портиться, поэтому хранить его лучше в холодильнике под пищевой пленкой и употребить в течение 2 дней.
Несмотря на свои размеры, помело довольно просто и легко чистится. Чтобы снять кожуру, достаточно сделать небольшой надрез, а затем очистить ее руками, как апельсин. Очищенный плод следует разделить пополам и срезать оболочки каждой дольки изнутри. Мякоть между оболочками лежит довольно рыхло, поэтому легко отделяется при снятии. Также следует удалить из ломтиков семена. Обычно в каждом из ломтиков их 5-6 штук.
Пищевая ценность на 100 грамм:
- Белки – 0.8 г
- Жиры – 0.04 г.
- Углеводы – 8.6 г.
- Вода – 88.5 г.
- Калорийность – 38 ккал.
Состав и наличие полезных веществ в помело
Помело содержит широкий спектр витаминов (А, С, В1, В2, В5), минералов (кальций, калий, железо, фосфор, натрий), клетчатки, эфирных масел и органических кислот. Диетологи считают этот продукт полезным и рекомендуют использовать его при соблюдении диеты. Это связано со способностью помело ускорять обменные процессы, что, в свою очередь, приводит к сжиганию жира и снижению веса.
Польза помело для здоровья легко объясняется его богатейшим витаминным и минеральным составом.
В этом фрукте содержится витамин С (30-53 мг на 100 г), а форма витамина А – бета-каротин (до 30 мг на 100 г), полезные свойства группы В оказывают огромное влияние на организм, этот цитрус содержит В1 (0.04-0.07 мг на 100 г), витамин В2 (0.02 мг на 100 г) и В5 (0.2-0.3 мг на 100 г), также содержит фолиевую кислоту (витамин В9). Минеральный состав помело не менее богат, он содержит калий (до 235 мг на 100 г), кальций (26-27 мг на 100 г), фосфор (22-26 мг на 100 г), железо (0.3-0.5 мг). мг на 100 г), натрий (1 мг на 100 г).
Полезные и целебные свойства помело
Высокое содержание витамина С в помело повышает сопротивляемость организма и помогает бороться с вирусами и бактериями, особенно зимой и в межсезонье. Он также используется для снижения артериального давления и предотвращения образования тромбов в кровеносных сосудах и опухолях.
Противопоказания к употреблению помело
- Не ешьте этот фрукт, если у вас аллергия на цитрусовые.
- Также не стоит злоупотреблять помело при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, повышенной кислотности в желудке. А при обострении этих заболеваний следует на время отказаться от него.
- При гепатите, нефрите и колите врачи рекомендуют есть этот фрукт с особой осторожностью или вообще отказаться от него.
Несмотря на разнообразие блюд, которые можно приготовить с помело, его все же рекомендуется употреблять в свежем (сыром) виде. Дело в том, что после его термической обработки исчезает большое количество витаминов.
