Торт с маком и вишней

Разморозьте вишню на предварительном тесте.

Взбейте масло, сахар и ваниль до образования пены, затем постепенно добавьте яичные желтки, продолжайте взбивать. Яичные белки взбейте с солью и сахаром до устойчивых пиков. Смешайте мак, муку и молотый фундук.

Теперь поочередно смешайте яичные белки и смесь мака с масляной пеной. Хорошенько обмажьте вишню и присыпьте ее небольшим количеством муки, затем осторожно добавьте в тесто. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите на него тесто, выпекайте при температуре 180°C верхний/нижний жар около 40 минут. Торт должен иметь светло-коричневый колпак.

Дать немного остыть и украсить по желанию. Например, сахарную пудру или взбитую сметану с сахарной пудрой и ванилью. Торт отлично замораживается.