John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 15 g Сушеные белые грибы
- 15 g Сушеные белые грибы
- Замачивание
- 200 g белая мука
- 100 g Полбяная цельнозерновая мука
- 15 g дрожжи свежие
- 2 dl Теплая вода
- 1 ст.л. Оливковое масло первого отжима
инструкции
Подготовка:
- 15 г белых грибов крупно нарезаем и мелко измельчаем в куттере. Замочить в воде 15 г белых грибов. Процедить, сохранить воду, мелко нарезать.
Тесто :
- Растолочь и нарезать грибы, добавить муку, соль и перец в чашу кухонного комбайна, хорошо перемешать. Сформируйте углубление посередине. Растворите дрожжи в воде. Вылейте в колодец, добавьте МАСЛО. Замесить все в гладкое, податливое тесто. Накройте влажной тканью. Дайте подняться вдвое больше при комнатной температуре примерно на 1 час.
Придайте форму хлебным палочкам:
- Разделите тесто на небольшие порции примерно. Порции по 30 г. Раскатайте плоскими руками в диаметр ок. 5 мм. Выложите рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дать подняться примерно 30 минут.
Печь :
- Разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте палочки в середине духовки 10–12 минут. Вынуть, дать остыть на решетке
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 177килокалорияУглеводы: 20.8gБелок: 6.5gЖир: 7.5g
