John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 300 g Свиная вырезка
- 1 Братвурст в тюрингском стиле
- 2 ст.л. Дижонская горчица
- 6 листья Бэзил
- 2 веточки Тимьян
- 2 веточки Лимонный тимьян
- 5 листья Мудрец
- 1 веточка Розмари
- 1 лист Петрушка хрустящая свежая
- 5 ломтики Pancetta
инструкции
- Очистите зелень от стеблей и мелко нарежьте.
- Отрежьте боковую часть свиного филе и разрежьте его, как рулет, так, чтобы свиное филе лежало на доске прямоугольной формы. Смажьте филе горчицей и выложите сверху мелко нарезанную зелень. Сверху положите колбасу и заверните свиную вырезку. Выложите ломтики панчетты на доску, слегка внахлест, сверху положите свиную вырезку с начинкой и сверните рулетом.
- Смажьте решетку гриля небольшим количеством оливкового масла. Сначала обжарьте свиную вырезку на непрямом огне при температуре 200 ° C с закрытой крышкой в течение десяти-двенадцати минут. Затем жарьте еще пять-восемь минут на прямом огне с открытой крышкой до хрустящей корочки со всех сторон.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 161килокалорияУглеводы: 1.4gБелок: 20.7gЖир: 8.2g
