5 от 5 голосов

Время приготовления 1

Общее время 1

"Курс" Ужин

варка Европейская кухня

Порций люди

Содержание: show

Ингредиенты:

инструкции

Свиную вырезку моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Затем посолите, поперчите. Достаньте бекон из упаковки и разделите на полоски. Положите немного внахлест и заверните в него приправленную свиную вырезку. То же самое проделайте со вторым.
Возьмите сковороду и разогрейте в ней подсолнечное масло. Энергично обжарьте завернутую свиную вырезку со всех сторон и разогрейте духовку до 180 градусов с циркулирующим воздухом или до 200 градусов верхнего / нижнего нагрева.

Тем временем взвесьте, очистите и нарежьте картофель. Поставьте кастрюлю с водой и доведите до кипения. Когда закипит, посолите воду и нарезанный картофель. Варить около четверти часа, затем хорошо процедить и перелить в миску.
Возьмите тампер и разбейте его. Затем хорошо посолите и поперчите. Затем дайте ему остыть, прежде чем продолжить.

Когда все подрумянится, поместите свиное филе в разогретую духовку и готовьте в ней около 20 минут.
После того, как все немного остынет, постепенно, понемногу добавляйте муку. И руками замесите однородное тесто. Теперь снова наполните большую кастрюлю водой и тоже доведите ее до кипения. Тем временем разрежьте тесто на три части.
Немного посыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте из теста рулет. Затем ножом отрежьте ломтики и с помощью вилки сделайте нужный узор. Когда вода закипит, посолите и добавьте ньокки. Они готовы, когда плывут наверх.

После того, как свиное филе будет готово, достаньте его и нарежьте ломтиками. После приготовления выложите ньокки на сито. Затем выложите их посередине или как вам нравится на плоскую тарелку. Медальоны из свинины разрежьте на несколько ломтиков и добавьте их.
Загустите вытекший сок, а затем сбрызните им оба. Посыпьте небольшим количеством рубленой петрушки и сразу же наслаждайтесь!

Оставьте комментарий