John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Картофельная запеканка:
- 600 g Восковый картофель
- 1 Зубчик чеснока
- 1 ст.л. Масло
- Свежий тертый мускатный орех
- Соль и перец
- Майоран
- 200 ml Кремы
Грибная корочка:
- 200 g Свежие грибы
- 100 g Королевские вешенки
- 2 Свежий лук-шалот
- 40 g Масло
- 30 g Панировочные сухари
- 2 Яичные белки
- Соль и перец
- Зеленый лук свежий
- Масло
Свиное филе:
- 650 g Свиная вырезка
- 650 g Опыленная соль
- 650 g Чесночный перец
- 650 g Порошок сладкой паприки
- Масло
инструкции
Картофельная запеканка: духовку разогрейте до 180°!
- Картошку очистите, промойте холодной водой и нарежьте тонкими ломтиками. Смешать сливки, соль, перец, мускатный орех и майоран. Натрите форму для запекания чесноком и сливочным маслом. Позже используйте зубчик чеснока в грибной корочке! Затем смешайте ломтики картофеля со сливками и выложите в форму для запекания! Выпекайте все 20 минут!
Грибная корочка:
- Очистите лук-шалот и почистите грибы, мелко нарежьте и натрите сверху чеснок, обжарьте все на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте петрушку, соль и перец. Дать немного остыть! Затем добавьте яичный белок и панировочные сухари!
Медальоны из свинины: духовка на гриле с конвекцией 200°
- Разрежьте свиное филе на 8 частей, прибл. Толщина 2.5 см. Затем приправьте солью, перцем гарип и паприкой и немного обжарьте в горячем масле до хрустящей корочки с каждой стороны! Достаем из сковороды и достаем картофель из духовки и выкладываем сверху филе. Затем сверху выложите грибную смесь и немного придавите. Посыпьте несколькими кусочками сливочного масла!
- Затем запекайте все в духовке 10 минут!
Набор для жарки: Совет...
- При желании в подливку можно добавить немного белого вина, коньяка и подавать к себе! 🙂
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 153килокалорияУглеводы: 7.1gБелок: 9.2gЖир: 9.8g
