John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 100 g Кабаносси
- 1 Шалот
- 600 g Восковый картофель
- 2 ст.л. Рапсовое масло
- Соль и перец
- Свежий тертый мускатный орех
- 20 g Масло
- 4 яйца
- 1 ч.л. Зеленый лук свежий
инструкции
- Кабаносси нарезать мелкими кубиками, очистить лук-шалот и натереть на крупной терке. Очистите и натрите на крупной терке картофель. Хорошо отожмите картофель и лук-шалот в тряпке. Разогрейте духовку до 220 градусов (конвекция духовки 200 градусов).
- Сначала обжарьте карбаносси на сковороде до хрустящей корочки. Добавьте в сковороду рапсовое масло, добавьте тертый картофель и лук-шалот, обжаривайте около 8-10 минут, несколько раз переворачивая. Хорошо приправьте перцем, солью и мускатным орехом. Выложите смесь в смазанную маслом форму для запекания (20+20 см), сверху распределите сливочное масло хлопьями. Выпекать в горячей духовке на средней полке около 20 минут.
- С помощью небольшого половника сделайте в смеси для рёсти 4 углубления. Яйца вбейте в углубления, посыпьте солью и перцем. Выпекайте запеканку рёсти еще 10 минут на средней решетке. Достаньте из духовки, разложите по тарелкам и возьмите с собой. Подавайте, посыпав луком.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 188килокалорияУглеводы: 11.6gБелок: 3.5gЖир: 14.2g
