John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 500 даг Свежие крупные креветки в панцире или без него.
- 1 связка Базилик, майоран, тимьян, розмарин, петрушка
- 2 Картошка
- 5 Зубчики чеснока
- 2 Инжир свежий
- 1 Соль, перец, оливковое масло
- 2 Помидоры, перец, огурцы-небольшие, лук-небольшой.
- 1 ст.л. Бальзамический уксус с лимоном — или просто половинка лимона
- 1 Лимонный фреш
инструкции
- Картошку предварительно варим 15 минут. Креветки вымойте и дайте им обсохнуть. Мелко нарежьте зелень и чеснок и смешайте с большим количеством оливкового масла. Смешайте креветки в миске с маринадом, хорошо перемешайте и дайте немного постоять. (Можно также приготовить за один-два часа до жарки).
- Разрежьте инжир сверху вниз на 4 надреза. В конце разреза нажмите одновременно четырьмя пальцами. Инжир раскрывается, как цветы. Картофель очистите, слегка приправьте и обжарьте вместе с инжиром на сковороде. (Положите немного оливкового масла). После жарки вынуть из сковороды.
- Подготовьте сервировочную тарелку. Нарезаем овощи крупными кубиками. В качестве основы используйте большой кусок салата. Выложите овощи на лист. Смешайте соль и перец с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посыпьте свежим базиликом и, если есть, специями для греческого салата.
- Теперь нагрейте ту же сковороду, добавьте креветки и маринад и обжарьте каждую сторону по 2-4 минуты на сильном огне. Наконец добавьте картофель и инжир. (Снова разогреться).
- Выложите инжир и жареный картофель на сервировочную тарелку. Добавьте креветки и маринад – полейте креветки несколькими каплями лимонного сока. Готово и еда
