Danielle Moore
Содержание:
show
Картошка фри – это вкусно, но, к сожалению, не очень полезно. Кольраби — идеальная низкоуглеводная альтернатива картофельному варианту.
Базовый рецепт картофеля фри из кольраби
Кольраби полезна для здоровья и почти не содержит углеводов. Как приготовить картошку фри из овощей:
- На одного человека вам понадобится 1 кольраби, 1 столовая ложка масла и специи по вашему выбору, например, порошок паприки и куркума.
- Очистите кольраби и нарежьте ее полосками. Для этого может пригодиться стружкорез.
- Просушите полоски кольраби кухонным или бумажным полотенцем. Благодаря этому картофель фри получится немного хрустящим.
Есть еще один способ сделать картофель фри более хрустящим: панировка. - Добавьте картофель фри в яйцо, немного муки и панировочные сухари. Вместо муки и панировочных сухарей можно также использовать пармезан и миндальную муку. Это экономит углеводы.
- Смешайте сушеные травы с яйцом, чтобы придать панировке более острый вкус.
- Выложите овощные полоски в миску. Добавьте масло и специи по вашему выбору. Все тщательно перемешать.
- Положите полоски боковыми сторонами на противень. Они не должны пересекаться.
- Запекайте картошку фри при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Время от времени переворачивайте картофель фри.
- Готовую картошку фри выложите в миску и в конце посолите.
Капуста к нему хорошо подходит
Если не считать более мягкой консистенции, картофель фри из кольраби ничем не уступает обычному картофелю фри.
- Картофель фри из кольраби хорошо сочетается со всеми блюдами, которые можно сочетать с картофелем фри.
- Конечно, вы можете просто насладиться картофелем фри из кольраби, как и обычным картофелем фри, с восхитительным соусом или соусом: кетчупом, майонезом, сметаной или гуакамоле.
