Сохраните вкусные фрукты

Любой, кто любит есть много фруктов или любит приправлять свой йогурт фруктами, должен запастись различными видами консервированных фруктов. Консервы можно купить или консервировать самостоятельно и доработать по личному вкусу.

Какие фрукты подходят для маринования?

В принципе, консервировать можно практически любые фрукты. Например, хорошо подходят

• яблоки и груши
• вишня
• Мирабель сливы и сливы
• персики
• черника

Клубника, малина и ежевика, например, не очень подходят. При варке они быстро становятся мягкими.

Какие инструменты нужны для консервирования?

Помимо ножей и ножей, вам понадобятся каменные банки. Здесь вы можете выбирать между баночками с откручивающейся крышкой, баночками с откидной крышкой и баночками со стеклянными крышками и резиновыми кольцами.
Если вы часто просыпаетесь, вам следует задуматься о покупке машины для консервации. Однако стаканы можно варить и в духовке, отдельные стаканы – даже в высокой кастрюле.

Готовьте фрукты правильно

1. Покупайте свежие фрукты, когда это возможно. Лучше всего использовать свежесобранные фрукты из сада.
2. Тщательно вымойте фрукты.
3. При необходимости убирают синяки, очищают плод от косточек, сердцевины и очищают от кожуры.
4. Как только фрукты будут готовы, стерилизуйте банки в кипящей воде или в духовке при температуре 100 градусов в течение 10 минут.
5. Разлейте фрукты по стаканам. До края стакана должно оставаться около 2 см свободного пространства.
6. Теперь приготовьте сахарный раствор, чтобы покрыть фрукты (1 л воды и около 400 г сахара).
7. Кипятите бульон, пока сахар не растворится, а затем горячим залейте им фрукты. Это должно быть полностью покрыто.
8. Закройте банки и прокипятите их.

В консервной машине

Не ставьте стаканы слишком близко друг к другу и наполняйте их водой до середины.
Затем варите фрукты 30–40 минут при температуре 90 градусов. Соблюдайте информацию производителя котла.

В печи

Разогрейте духовку и поместите банки в поддон для капель. Налейте примерно 2 см воды. Также готовьте банки 30–40 минут при температуре от 90 до 100 градусов.

По истечении времени консервации стаканы некоторое время остаются в чайнике или духовке, а затем полностью остывают под кухонным полотенцем.