John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 500 g Картофель
- 250 g Тыква Хакайдо
- 1 Лук
- 3 ст.л. Семена тыквы
- 50 g Копченая свиная грудинка
- 1 ч.л. Мгновенный овощной бульон
- 3 ст.л. Яблочный уксус
- 1 ст.л. Тыквенное масло
- Соль, перец, сироп агавы
- 2 Шницель из индейки
- 1 ст.л. Манная крупа
- Нарезанной петрушки
инструкции
- Варить картофель 20 минут. Тем временем у тыквы очистите сердцевину (примерно четверть небольшой тыквы), нарежьте полосками и тонкими ломтиками. Мелко нарезаем лук. Обжарьте тыквенные семечки на обезжиренной сковороде, отложите в сторону. Свиную грудинку нарезаем мелкими кубиками и обжариваем. Убрать шкварки, половину вытекшего жира вылить в чашку.
- Обжарьте ломтики тыквы на второй половине жира. Дать картофелю немного остыть, очистить и нарезать ломтиками. Добавьте тыкву. Выложите на сковороду оставшийся жир, обжарьте лук до прозрачности, деглазируйте ок. По 100 мл воды и уксуса, добавьте немного сиропа, овощной порошок, соль и перец, тушите около 2 минут. Добавьте масло и добавьте к картофелю, пока он еще горячий. Дайте отдохнуть.
- Во время отдыха посолите и поперчите шницель из индейки, посыпьте небольшим количеством манной крупы (образуется тонкая корочка) и обжарьте на топленом масле. Сложите в салат шкварки, тыквенные семечки и петрушку и приправьте по вкусу. Есть надо теплым.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 123килокалорияУглеводы: 11.5gБелок: 4.4gЖир: 6.4g
