John Myers
Салат из киноа и кориандра с козьим сыром и заправкой из авокадо
Идеальный рецепт салата из киноа и кориандра с козьим сыром и заправкой из авокадо с фото и простой пошаговой инструкцией.
салат
- 100 г киноа
- 600 мл овощного бульона
- 1 Chilli pepper
- 1 пучок кориандра
- 1 красная паприка
- 2 средних помидора
- 1 банки кукурузы
- 2 весенних лука
- 150 г Козья фета
Заправка из авокадо
- 1 Hass avocado
- 150 г натурального йогурта
- 1 Гвоздика чеснока
- 2 лайма
- Тростниковый сахар-сырец
- Эспелет перец
- 0,5 чайная ложка тмина
- Соль
- перец
салат
- Хорошо промойте киноа под холодной проточной водой, затем положите ее в кастрюлю, надрежьте надрезы и добавьте перец чили, затем залейте овощным бульоном и доведите до кипения, затем включите плиту на самый низкий уровень и варите 15 минут. , затем откиньте на сито. Слейте воду, хорошо процедите и дайте остыть.
- Затем удалите перец чили из киноа и поместите киноа в салатник. Вымойте, обсушите и мелко нарежьте кориандр, затем добавьте к киноа. Очистите и мелко нарежьте перец с помощью овощечистки и также добавьте в миску. Помидоры разрежьте на четыре части, удалите сердцевину, затем также мелко нарежьте и добавьте к киноа.
- Откиньте кукурузу на сито, промойте проточной холодной водой, слейте воду и добавьте к киноа. Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами и добавьте в миску. Мелко нарежьте козью фету и добавьте ее в миску. А теперь все очень хорошо перемешайте.
Заправка из авокадо
- Поместите натуральный йогурт в высокую емкость. Разрежьте авокадо пополам и с помощью ложки достаньте мякоть из скорлупы, а также поместите ее в высокий контейнер и сбрызните соком лайма. Добавьте зубчик чеснока и пюрируйте все волшебной палочкой.
- Теперь добавьте тмин и приправьте перцем Эспелетт, солью, перцем и сахаром.
окончание
- Разложите салат по тарелкам, сверху полейте заправкой, а затем перемешайте.
