Киноа на завтрак: 5 лучших рецептов для начала дня

Веганский рецепт киноа на завтрак с кокосом

Для нашего веганского завтрака вам понадобятся следующие ингредиенты:
2 стакана киноа, 1 стакан воды, 1 стакан кокосового молока, 1 столовая ложка кокосовой стружки, 1 щепотка соли и кокосовый сахар в качестве подсластителя.

1. Ингредиентов хватит на 4 порции.
2. Положите киноа в кастрюлю с водой, кокосовым молоком и небольшим количеством соли.
3. Доведите все до медленного кипения. Продолжайте варить смесь на среднем огне около 15 минут.
4. Тем временем поджарьте кокосовую стружку на небольшой сковороде. Жарьте, пока хлопья не станут светло-коричневыми.
5. Как только киноа впитает жидкость, снимите кастрюлю с огня.
6. Добавьте подсластитель, если хотите, и подавайте киноа с кокосом теплым.
7. Альтернативно, вы можете дать ему остыть и съесть его холодным.

Киноа со смесью яблок и корицы: рецепты на завтрак

Для киноа с яблоком и корицей понадобятся следующие ингредиенты:
1 стакан киноа, 1 стакан воды, 1 стакан яблочного сока, 1 чайная ложка корицы, 2–4 яблока, 2 столовые ложки меда.

• Рецепта хватит на 4 порций.
• Положите киноа в кастрюлю. Добавьте воду и яблочный сок.
• Всю смесь доведите до кипения и дайте покипеть 10 минут на медленном огне.
• Яблоки нарезаем небольшими кусочками. Если хотите, можете сначала их очистить.
• Положите яблоки в кастрюлю. Даем всему этому покипеть еще 5 минут.
• Как только жидкость впитается, снимите все с плиты и разложите завтрак по тарелкам.
• Перед подачей посыпьте киноа медом.

Рецепт завтрака: блины из киноа

Другой вариант — превратить киноа во вкусные блины. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 стакан муки из киноа, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 2½ чайной ложки сливочного масла и 2½ чайной ложки меда.

• Этого рецепта хватит на 4 порции.
• Смешайте киноа, муку, разрыхлитель и соль в миске.
• Добавьте яйцо и отмеренное молоко.
• На сковороде растопите сливочное масло.
• Выложите немного теста в сковороду. Покрутите сковороду, чтобы тесто распределилось по всей поверхности.
• Если на краю блина образовалась коричневая корочка, осторожно переверните его.
• Готовый блин выкладываем на тарелку.
• На последнем этапе положите на блин немного меда. Альтернативно используйте шоколадный крем или джем.

Каша из сливы и киноа на завтрак

Наиболее известное применение киноа – для приготовления каш. Для нашего сливового варианта вам потребуются следующие ингредиенты:
2 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли, 1 стакан киноа, несколько чернослива (без косточек), 2 чайные ложки арахисового масла, 1 стакан миндального молока и 1/2 чайной ложки корицы.

• Рецепта хватит на 4 порции каши.
• Поместите киноа в кастрюлю с кашей, солью и водой. Отварить все вместе.
• Накройте кастрюлю крышкой и варите около 12 минут.
• Разрежьте сливы на кусочки.
• Добавьте к киноа корицу, арахисовое масло, миндальное молоко и чернослив.
• Каша вкуснее всего теплая. Но на следующий день его также можно есть холодным.

Маффины на завтрак: рецепт шоколадно-банановых маффинов с киноа

Для вкусных маффинов на завтрак вам потребуются следующие ингредиенты:
150 г киноа, 3 спелых банана, 150 мл молока, 40 г кокосового или сливочного масла, 50 г кленового сиропа (в качестве подсластителя), 70 г льняного семени, 80 г молотого миндаля, 30 г какао для выпечки, 2 чайные ложки разрыхлителя, четверть чайной ложки ванильного порошка, 50 г шоколадной стружки

• Замочите киноа в воде на ночь или примерно на восемь часов. Затем процедите набухшую киноа через сито.
• Разомните бананы в миске.
• Добавьте в миску с бананами молоко, кокосовое масло (или топленое масло), кленовый сироп и семена льна.
• Дайте смеси постоять 10 минут.
• Добавьте в смесь киноа.
• Смешайте миндаль, какао, разрыхлитель, соль, ванильный порошок и шоколадную стружку со смесью киноа.
• Разложите тесто по формочкам для кексов.
• Выпекайте все при температуре 200 градусов (верхний/нижний нагрев) около 30 минут.