John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 250 g Замороженная малина
- 125 g Сахар
- 1 пакет Крем-стабилизатор
- 400 g Сливочный творог (40% жирности)
- 100 g Органические взбитые сливки
- 2 кусок Яичный белок (М)
- 1 зажимать Соль
инструкции
- Дайте малине оттаять. Смешать 50 г сахара и средство для затвердевания сливок. Размороженную малину смешать с творогом и подготовленной сахарной смесью. Взбейте сливки очень сильно и сложите их. Разлейте по стаканам (около 125 мл каждый) и поставьте в холодильник минимум на 1 час (лучше на ночь).
- Яичные белки взбейте с солью в крепкую пену, посыпав 75 г сахара. Взбивайте, пока сахар не растворится и смесь не станет блестящей. Наполните кондитерский мешок с большой перфорированной насадкой.
- Распылите массу безе на малиновый крем и обожгите его до золотистого цвета с помощью кухонной газовой горелки. Десерт также можно ненадолго положить под разогретый гриль, пока кончики не станут золотисто-коричневыми.
