Готовые блюда: они действительно настолько полезны

Готовые блюда очень полезны

Спрос на готовые блюда практически постоянно растет. Хотя потребление замороженных продуктов в Германии в 40.4 году все еще составляло 2010 кг на душу населения, в 6 году оно выросло более чем на 46.9 кг до 2019 кг на душу населения (источник: Statista).

• Необходимо проводить основное различие между «готовыми блюдами» и «частично готовыми блюдами». В то время как готовые блюда — это полноценные блюда, готовые к употреблению (пример: замороженная пицца), полуфабрикаты — это «готовые к приготовлению» продукты, которые облегчают приготовление (пример: замороженные овощи).
• Чтобы сохранить готовые блюда и улучшить их вкус, в них содержится повышенное количество соли, сахара, жира, добавок и ароматизаторов. Поэтому все ингредиенты считаются вредными для здоровья. Кроме того, готовые блюда также содержат гидрогенизированные жиры и трансжиры, которые в долгосрочной перспективе вредны для здоровья.
• Проблема в том, что эти вещества часто не имеют четкой маркировки. Поэтому клиент часто не осознает, насколько вреден для здоровья его готовый продукт.
• Еще одна проблема, связанная с регулярным употреблением готовых блюд, — изменение вкуса. Большое количество ароматизаторов и усилителей вкуса создает у потребителей ощущение, что приготовленная дома еда слишком пресна или имеет недостаточно насыщенный вкус.
• Таким образом, частое употребление готовых продуктов приучает нас иметь слишком сладкий и слишком жирный вкус.
• Однако не все готовые блюда можно объединить в одну кучу. Например, замороженные овощи или фрукты зачастую содержат больше витаминов, чем свежие продукты. Причина: шоковая заморозка сразу после сбора урожая.
• Вывод: в качестве руководства можно использовать следующее эмпирическое правило: чем более обработан продукт, тем он вреднее для здоровья. Так что вы, конечно, можете время от времени позволить себе готовую еду, но в долгосрочной перспективе она не сможет сравниться с домашней едой с точки зрения здоровья.