John Myers
Рецепты с Хабанеро: Огненный перец чили кон карне
Chili con carne — идеальное блюдо для обработки растения хабанеро. На четыре порции острого рецепта понадобится: 700 грамм говяжьего фарша, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка перца, 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки молотого тмина, 1 хабанеро, 1 крупный перец чили, 120 грамм томатной пасты. , 5 помидоров, 250 миллилитров говяжьего бульона, 1 банка кукурузы, 1 банка фасоли и 3 чайные ложки орегано.
- Сначала очистите зубчики чеснока и лук и нарежьте их.
- Теперь налейте масло в большую кастрюлю и нагрейте его.
- Когда масло нагреется, можно выкладывать на сковороду говяжий фарш и обжаривать.
- Примерно через 2-3 минуты добавьте нарезанный лук и чеснок. Теперь также приправьте смесь солью, перцем и тмином.
- Затем очистите хабанеро от семян и нарежьте их небольшими кусочками. Перец чили и помидоры теперь тоже нарезаем небольшими кусочками.
- Затем добавьте в сковороду нарезанные ингредиенты, а также добавьте томатную пасту. Хорошо все перемешайте.
- Теперь поставьте большую кастрюлю на вторую плиту и нагрейте в ней 250 миллилитров воды.
- Как только вода закипит, в ней можно растворить говяжий бульон.
- Затем добавьте мясную смесь в бульон в кастрюле и дайте всему покипеть около 10 минут.
- Теперь высыпьте кукурузу и фасоль и добавьте эти ингредиенты в кастрюлю вместе с орегано.
- Если вам хочется контраста с остротой, на этом этапе можно добавить около 80 граммов темного шоколада.
- Затем дайте всему покипеть около 10 минут. И ваш чили кон карне готов!
Вкусная, острая сальса к тако и ко.
Сальса идеально подходит к начос или тако и вкуснее всего, когда она очень острая. Для сальсы с хабанеро вам понадобится: 2 чайные ложки оливкового масла, 450 грамм помидоров, 3 хабанеро, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 чайные ложки красного винного уксуса, 1 чайная ложка сока лайма, а также некоторые специи по вашему выбору, например, соль, перец чили. и тмин.
- Сначала вымойте помидоры и хабанеро, очистите лук и зубчики чеснока и нарежьте их небольшими кусочками.
- Затем поставьте сковороду на плиту, установленную на средний уровень, и добавьте в нее чайную ложку оливкового масла.
- Когда масло нагреется, можно добавить помидоры, хабанеро и лук. Затем дайте им обжариться на масле около 5 минут и все перемешивайте.
- Затем добавьте зубчики чеснока и обжаривайте еще 2 минуты.
- Затем положите обжаренные овощи в блендер. Также добавьте красный винный уксус, сок лайма и специи по вашему выбору.
- Теперь переключите миксер на среднюю скорость и все перемешайте до образования однородной массы.
- Затем возьмите кастрюлю обратно и нагрейте ее на слабом огне. Затем добавьте чайную ложку оливкового масла.
- Теперь добавьте сальсу в кастрюлю и дайте ей покипеть около 15 минут. Таким образом вкусы могут развиваться лучше.
- Наконец, сальсу просто нужно остудить и поставить в холодильник, потому что она вкуснее всего, когда она холодная.
Также у нас есть для вас отличный рецепт с хабанеро в разделе «Десерты». Для необычного печенья вам понадобятся 3 хабанеро, 1 чайная ложка корицы, 300 граммов сахара, 450 граммов размягченного сливочного масла, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 2 яйца, 340 граммов муки, 1 чайная ложка разрыхлителя и 1 чайная ложка соль.
- Сначала вымойте хабанеро и нарежьте их небольшими кусочками.
- Также взбейте яйца до пышной массы.
- Теперь разогрейте духовку до 160°C.
- Теперь смешайте хабанеро с сахаром, маслом, ванильным экстрактом и яйцами.
- В другой миске смешайте сухие ингредиенты.
- Когда вы все хорошо перемешали, вы можете добавить жидкие ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и все хорошо перемешать.
- Если у вас есть тесто, вы можете взять чайную ложку теста и сформировать из него шарики, которые затем выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Теперь поставьте печенье в духовку примерно на 8-10 минут. Когда печенье станет золотисто-коричневого цвета, оно готово.
- Наконец, вы можете посыпать печенье корицей и наслаждаться!
