John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Красная паста карри:
- 5 g Семена кориандра
- 3 g Сушеный перец чили
- 3 g Тмин
- 3 g Семена укропа
- 2 g Семена пажитника
- 2 g Семена горчицы
- 1 g Соевые свечи Корица
- 1 g Сумах
- 3 g Паприка порошок
Пряный рис:
- 1 кусок Нарезанный кубиками лук-шалот
- 1 кусок Зубчики чеснока нарезанные
- 3 кусок Стручок кардамона
- 1 кусок Палочка корицы
- 1 кусок Клубень имбиря
- 100 g Рис басмати
- 200 ml Овощной бульон
- Соль
- Оливковое масло
Курица-карри:
- 300 g Куриная грудка
- 1 кусок Лук
- 50 g Ростки фасоли свежие
- 1 кусок Зеленый лук свежий, нарезанный
- 50 g Грибы шиитаке свежие
- 50 g Сахарный горошек
- 2 ч.л. паста карри
- 100 ml Несладкое кокосовое молоко
- 2 ст.л. Манго чатни
- 0,5 кусок Лимон
- Масло
- Соль
- перец
МайТай:
- 3 cl Белый ром
- 3 cl Коричневый ром
- 2 cl Трипл сек
- 2 cl Лаймовый сироп
- 1 cl Миндальный сироп
- 1 cl Лаймовый сок
- 3 cl Апельсиновый сок
- 3 cl Ананасовый сок
- Колотый лед
- Свежая мята
инструкции
Красный карри:
- Все ингредиенты измельчите в ступке как можно мельче.
Пряный рис:
- Обжарьте лук-шалот, чеснок и специи на оливковом масле до прозрачности. Добавьте рис и имбирь, еще раз потушите, затем влейте бульон. Доведите до кипения, перемешайте один раз, накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне. Через 10 минут рис готов.
Курица-карри:
- Куриную грудку нарезаем полосками. Нарезаем овощи соломкой. Обжарьте курицу в воке, добавьте овощи. Добавьте пасту карри и деглазируйте кокосовым молоком. Добавьте чатни из манго и сок лайма, тушите примерно 3 минуты. Приправить по вкусу солью и перцем.
МайТай:
- Кратковременно взболтайте все ингредиенты в шейкере с несколькими кубиками льда и процедите в стакан, наполненный на треть колотым льдом. Украсьте и подавайте с трубочкой для питья.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 112килокалорияУглеводы: 13.1gБелок: 7.8gЖир: 1.2g
