Яблоки красного пудинга

У меня появилось много непредвиденных яблок, которые я хотел "приберечь" на зиму, и на этот раз это должно быть что-то более креативное, чем просто яблочное пюре или яблочный компот... потому что я только что закончила сироп аронии, мне пришла в голову идея для этого визуально и вкусового интересного варианта... поскольку яблоки и так были спелые и сладкие, а сироп черноплодной рябины тоже привносит сладость, я не добавляла никакого дополнительного сахара.

Подготовьте большую миску с водой и добавьте 1 столовую ложку лимонной кислоты - яблоки очистите, вырежьте сердцевину и сразу поместите их в лимонную воду, чтобы они не стали неприглядно коричневыми - когда все яблоки будут очищены, их нужно сначала нарезать кольцами шириной 1 см, затем нарезать небольшими кусочками - сразу положить нарезанные кусочки яблока обратно в лимонную воду

Как только все будет нарезано, приступаем к подготовке: вытащите все кусочки яблок из лимонной воды. ВНИМАНИЕ: не выбрасывайте лимонную воду, ее часть еще используется — ненадолго доведите кусочки яблок до кипения в большую кастрюлю вместе с 200 мл лимонной воды и 200 мл сиропа черноплодной рябины (если у вас нет под рукой сиропа черноплодной рябины, вы также можете использовать малиновый сироп, но черноплодная рябина «окрашивает» яблоки гораздо интенсивнее). Сироп черноплодной рябины под: Варенье из черноплодной рябины и сироп из черноплодной рябины.

100 мл лимонной воды взбейте с 20 граммами порошка ванильного пудинга и добавьте в кипящую яблочную смесь – все кипящее разлейте в подготовленные чистые закручивающиеся стаканы и сразу закройте.

Эти яблоки для пудинга подходят с небольшим количеством сливок в качестве фруктового, пикантно-сладкого десерта... они "придают пикантность" любому фруктовому салату с точки зрения цвета и вкуса... они также хорошо сочетаются с сыром или со всеми блюдами, которые также могут быть подается с клюквой... у меня например. Овечий сыр, приготовленный с медом, заварными яблоками и листьями базилика (см. фотографии), имеет божественный вкус!