John Myers
«Гриб бессмертия» — именно такое имя Рейши известно в Китае. В стране своего происхождения, Японии, он использовался в традиционной медицине на протяжении тысячелетий. Прочтите здесь, как действует жизненно важный гриб и как его можно использовать.
Универсальный лекарственный гриб: Рейши.
Они не только обогащают меню с точки зрения вкуса, некоторые могут еще и положительно повлиять на здоровье: грибы. В Азии их целебные свойства использовались в течение очень долгого времени, и они также заняли прочное место в западной медицине. Пенициллин, например, производится плесенью. В ходе бума натуральных средств и суперфудов интерес к лечебным грибам с Дальнего Востока значительно возрос. В центре внимания, среди прочего, Рейши, также известный как глянцевый лаковый полипор. В японской грибной медицине говорят, что он оказывает противовоспалительное и иммуностимулирующее действие. Также говорят, что он ускоряет обмен веществ и, таким образом, помогает сбросить вес, облегчает аллергию и защищает печень. В Японии экстракт грибов даже одобрен как лекарство от рака. Его принимают в виде капсул, чая, кофе или порошка.
Вот как Рейши можно использовать на кухне
Если дозировка и происхождение товара правильные (лучше органические), эксперты полагают, что против использования лекарственных грибов возражать нечего. Однако в качестве съедобного гриба рейши не годится: на вкус он слишком горький и жесткий. А вот порошок можно использовать в качестве ингредиента для напитков и домашних сладостей. Поскольку считается, что рейши обладает успокаивающим и балансирующим эффектом в дополнение к уже упомянутым свойствам, он может обогатить ночной колпак. Хорошо известным примером является лунное молоко, теплое коровье или растительное молоко со специями, медом, полезными травами и так называемым адаптогеном: растительным веществом, которое, как говорят, повышает устойчивость к стрессу. Помимо рейши сюда входит, например, женьшень.
Есть ли у Рейши побочные эффекты?
Как и любое природное лекарство, Рейши может иметь нежелательные эффекты. Остатки пестицидов, которые иногда можно обнаружить в грибах, выращенных традиционным способом из Китая, могут быть особенно проблематичными. Продукты Рейши также различаются по содержанию активных ингредиентов, поэтому всегда следует следовать инструкциям по дозировке, указанным на упаковке. Если таких указаний нет, лучше отказаться от удовольствия. Кстати, вы можете быть в безопасности, если приобретете порошок Рейши из аптеки. Сухое хранение дома важно, чтобы в порошке не образовывались вредные токсины плесени.
