Kelly Turner
Согласно исследованию, опубликованному в июле 2020 года в журнале JAMA Internal Medicine, употребление растительного белка вместо животного белка снижает риск ранней смерти.
Растительный белок для здорового питания
В настоящее время в моде две совершенно противоположные диеты: с одной стороны, низкоуглеводные диеты с высоким потреблением источников животного белка, а с другой — растительные и веганские диеты, оснащенные растительными источниками белка.
Представители обеих диет придерживаются мнения, что следует соблюдать единственно правильную и самую здоровую диету. Однако в настоящее время проводятся многочисленные исследования и анализы, показывающие, что источники белка растительного происхождения имеют больше преимуществ, например, связаны с более низким риском хронических заболеваний и даже снижением риска смерти, если их отдать предпочтение источникам белка животного происхождения.
Замените красное мясо и яйца растительными белками.
Исследователи из Национального института рака в Бетесде, штат Мэриленд, провели еще одно исследование на эту тему. Они проанализировали данные (с 1995 по 2011 год) 416,104 62 мужчин и женщин (средний возраст года) из исследования диеты и здоровья Национального института здоровья США (AARP) и обнаружили:
Замена всего 3 процентов животного белка источниками белка растительного происхождения снижает общий риск смерти (от любой причины) как у мужчин, так и у женщин на 10 процентов. Результат был особенно ясен, когда яйца были заменены растительным белком. Здесь риск смерти снизился на 24 процента для мужчин и на 21 процент для женщин. Замена красного мяса растительными источниками белка снизила риск смерти на 13 процентов для мужчин и на 15 процентов для женщин.
При оценке учитывались другие факторы риска из области диеты и образа жизни, а также предшествующие заболевания (курение, диабет, употребление фруктов, диетические добавки с витаминами и т. д.).
Замените животный белок на хлеб и макароны!
Что было интересно в приведенном выше исследовании, так это то, что растительный белок содержался не в бобовых или соевых продуктах, а в хлебе, макаронах и хлопьях для завтрака. Однако помните, что эти продукты должны составлять лишь небольшую часть рациона. Большую часть вашего рациона должны составлять овощи, фрукты и салаты, а также орехи, бобовые, ростки и семена.
Если вы тоже жаждете больше растительного белка и хотели бы попробовать растительную диету, мы сердечно приглашаем вас на наш кулинарный канал на YouTube, где мы почти каждый день готовим для вас новые, чисто растительные и, следовательно, базовые рецепты. . Все рецепты проверены много раз, гарантированно успешны и восхитительны на вкус! Конечно, все рецепты вы также можете найти на нашем сайте в разделе рецептов.
