John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 5 кусок Печень ягненка
- 1 килограмм Картофель
- 300 g Свежий шпинат
- 1 кусок Лук
- 2 кусок Зубчик чеснока
- 1 кусок Тыква
- 2 кусок Морковь
- 4 кусок Красный лук
- 2 столовая ложка Коричневый сахар
- 200 Миллилитры красное вино
- 2 чайной ложки Бальзамический уксус
- Соль
- перец
инструкции
- Нарежьте лук ломтиками, обжарьте его на небольшом количестве 1 столовой ложки сливочного и 2 столовых ложек оливкового масла, залейте красным вином, добавьте сахар и тушите. Через 20 минут заправьте бальзамическим уксусом и солью по вкусу.
- Затем отварите картофель и приготовьте пюре с молоком и маслом. Затем обжарьте лук и чеснок, добавьте шпинат и дайте ему размягчиться. Пюрируйте все и добавьте большую ложку картофеля.
- Тыкву и морковь нарезаем небольшими кусочками, варим до мягкости, пюрируем и добавляем большую ложку картофеля.
- Обжарьте печень со всех сторон, приправьте солью и свежемолотым перцем.
- Выложите шпинат, картофельное и тыквенное пюре на тарелку, добавьте печень, полейте печень карамелизированным луком и сразу подавайте.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 72килокалорияУглеводы: 13.5gБелок: 1.8gЖир: 0.1g
