John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 1 kg Рулет из свиной лопатки
- 0,33 L Светлое пиво
- 0,2 L Вода
- 1 Нарезанный кубиками лук
- 2 ст.л. Масло
- 3 гвоздики, 5 ягод можжевельника, 1 лавровый лист
- Для маринада: по 1 чайной ложке без горки.
- Соль, перец, паприка, кориандр, тмин
- 100 ml Сухое красное вино
- 1 Сумка для морозильной камеры
инструкции
- Сначала я мариную жаркое за 1 день в смеси: вина и по 1 чайной ложке соли, перца, паприки, кориандра и тмина в пакете для заморозки в холодильнике.
- Достаньте из холодильника за 30 минут до приготовления. Разогрейте духовку до 160°С. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Достаньте и обжарьте жаркое со всех сторон.
- Затем залейте пивом, добавьте лук и залейте водой, жаркое должно наполовину лежать в жидкости. Затем кладу гвоздику, ягоды можжевельника и лавровый лист в заварник для чая и подвешиваю в горшок. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 90 минут.
- Переверните зажарку и поставьте в духовку еще на 90 минут. Возможно добавить еще немного жидкости. Приготовьте и сварите пельмени. Прежде чем нарезать жаркое, дайте ему постоять в закрытой кастрюле добрых 10 минут.
- Приправьте, загустите или уварите жидкость и подавайте в качестве соуса. Сегодня есть и горох. Но, конечно, многие другие овощи и салаты также имеют приятный вкус. 😉
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 150килокалорияУглеводы: 0.7gБелок: 0.1gЖир: 14.3g
