John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 1 рулон Свежее слоеное тесто
- 1 большой Груша или две небольшие
- 100 g Нарезанный кубиками бекон
- 2 Зубчики чеснока
- 2 ст.л. Тростниковый сахар-сырец
- 100 g Рокфор
- 50 g Свежетертый пекорино
- 2 ч.л. Сушеный эстрагон
- Соль и перец из мельницы
- 1 ч.л. Масло
инструкции
- Промытую грушу нарезаем ломтиками. На сковороде растопите сливочное масло и сахар и карамелизируйте в нем ломтики груши. Через несколько минут добавьте кубики бекона и обжарьте вместе с ними. В последнюю минуту добавьте в сковороду нарезанный чеснок. Поперчим все и снимем пламя. Теперь добавьте эстрагон.
- Смажьте маслом форму для пирога размером 26 дюймов и придайте ей форму слоеного теста. Слегка проткните вилкой. Сверху разложите груши и раскрошенный рокфор. Наконец, натрите его пекорино.
- Выпекать в разогретой до 180° духовке сверху и снизу около 20-25 минут на средней решетке. Подается теплым, пирог станет идеальным дополнением к бокалу вина.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 284килокалорияУглеводы: 3.7gБелок: 20.4gЖир: 20.9g
