John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 4 Рамп стейк 200г
- Морская соль с мельницы
- Черный перец с мельницы
- 2 ч.л. Оливковое масло холодного отжима
- 3 ст.л. кедровые орехи
- 8 Pc. Курага
- 3 ст.л. Горгонзола Кремозо
- 1 ст.л. Мука
- 1 ст.л. Масло
- 200 ml Портвейн белый
- 100 ml Полынь сухая
- 100 ml Кремы
инструкции
- Разогрейте духовку до 80°С. Мясо вымойте и обсушите. Посолите, поперчите и обжарьте на раскаленном масле с обеих сторон. Затем продолжайте готовить в духовке около 20 минут.
- Мелко нарезаем абрикосы. При необходимости также измельчите кедровые орехи. Смешайте оба продукта с горгонзолой, сливочным маслом и панировочными сухарями. Намажьте корочкой приготовленные стейки и запекайте в духовке с функцией гриля (альтернативно: верхний/нижний нагрев 250 °C на верхней полке).
- Выложите мясо на мясное ассорти и поставьте в духовку в тепле. Будьте осторожны, чтобы не потемнеть - см. фото: - (Отварите жаркое с портвейном и полынью. Добавьте сливки, приправьте солью и перцем. Уменьшите соус до сливочного состояния.
- Разложите стейки с соусом на предварительно разогретых тарелках. Он хорошо сочетается с крокетами или отварным картофелем и хрустящим салатом. На десерт была клубничная мечта (клубничная мечта >>)
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 297килокалорияУглеводы: 11.3gБелок: 4.3gЖир: 20.4g
