John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 600 g Мучной
- 1 ч.л. Соль
- 0,5 куб Дрожжи, ок. 21 г
- 1 ч.л. Сахар
- 120 ml Молоко теплое
- 180 ml Вода теплая
- 2 ч.л. Лимонное оливковое масло
- 15 Зеленые оливки с начинкой из паприки
- 2 ст.л. Жареный лук
- 1 ст.л. Мелко натертый пармезан
- 1 ч.л. смесь итальянских приправ
- 2 ст.л. Сушеные итальянские травы
инструкции
- Смешайте муку и соль в миске. Сделайте в муке углубление, влейте немного воды и растворите дрожжи вместе с сахаром. Дать немного постоять, затем все хорошо перемешать.
- Оливки слейте и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте остальную воду, молоко, оливковое масло, оливки, жареный лук, пармезан, смесь итальянских приправ и травы. Замесите все ингредиенты, пока не получите гладкое и эластичное тесто. Сформируйте шар и дайте подняться в теплом месте под накрытой крышкой 50-60 минут, пока объем теста не увеличится примерно вдвое.
- Разделите тесто на две длинные буханки хлеба. Застелите противень пергаментной бумагой и немного посыпьте мукой. Положите сверху две буханки хлеба и дайте подняться еще 30–40 минут под крышкой. Разогрейте духовку примерно до 180 градусов. За 15 минут до окончания времени (верхний и нижний нагрев).
- Поместите огнеупорную емкость с горячей водой на дно духовки (чтобы хлеб получил красивую корочку и не высох) и смажьте хлеб небольшим количеством воды. Выпекать в духовке около 30 минут, пока тесто не подрумянится.
- Прекрасное дополнение к супам, соусам, закускам, цацики или просто с маслом с травами - также, конечно, хорошо сочетается с грилем :-).
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 237килокалорияУглеводы: 45.7gБелок: 6.6gЖир: 2.8g
