John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 750 g Свиная корейка
- 5 ст.л. Оливковое масло
- Перец из мясорубки
- Порошок острой паприки
- Соевый соус темный
- 2 Лук
- 2 Зубчики чеснока прессованные
- 1 ст.л. Подливка (сухой порошок)
- Загуститель соуса темный
- 400 ml мясной суп
инструкции
- Мясо промойте под холодной водой и обсушите. Разогрейте духовку до 80 градусов. Натрите свиное седло перцем, порошком паприки и соевым соусом, залейте 2 столовыми ложками оливкового масла и дайте постоять примерно 20 минут.
- Нагрейте оставшееся масло на сковороде и обжарьте мясо со всех сторон около 10 минут. Положите мясо в предварительно разогретую форму и поместите термометр для мяса в самую толстую часть жаркого. Поставьте на нижнюю полку духовки и готовьте ок. 4 1/2 часа.
Для соуса
- Очистите лук, разрежьте его на четвертинки и обжарьте его вместе с чесноком на сковороде с жаровней, деглазируйте бульоном и доведите до кипения. Добавьте соус, немного загустите загустителем для соуса и приправьте солью и перцем. Затем пюрируйте соус.
- По окончании приготовления дайте запеканке немного постоять в выключенной духовке. Затем нарежьте жаркое ломтиками и разложите по разогретым тарелкам с гарнирами по вашему выбору, залейте соусом и сразу же подавайте.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 191килокалорияУглеводы: 1.2gБелок: 12.1gЖир: 15.5g
