Салат с перловкой – вот как

Перловая крупа – это в основном очищенные ячменные зерна. Они хороши для приготовления различных блюд и салатов. Мы объясняем, чем особенна перловка в салате, и представляем два вкусных рецепта.

Что делает перловую крупу в салате такой особенной?

Перловую крупу легко готовить, она хорошо сочетается со многими другими продуктами и полезна для здоровья, что делает ее хорошим выбором для салатов и других блюд.

• Чтобы приготовить перловую крупу в салат, ее всегда тщательно промывают водой, чтобы удалить излишки крахмала, а затем варят в овощном бульоне или воде до впитывания жидкости.
• Перловая крупа полезна для питания, так как она очень полезна. Они содержат важные питательные вещества, такие как селен, магний и медь. Многие минералы поддерживают обмен веществ и нервную систему.
• Перловая крупа также подходит для диетического питания благодаря высокому содержанию клетчатки. Они увеличивают объем рациона, не увеличивая количество калорий, и дольше сохраняют чувство сытости.
• Различают классическую перловую крупу и перловую крупу, которая готовится быстрее, но содержит меньше питательных веществ, ячменные хлопья и ячменные зерна.

Рецепты салатов с перловкой

Перловую крупу можно использовать в различных рецептах салатов.

• Для салата перловка с гранатом понадобится 150 грамм перловки, литр овощного бульона, гранат, 20 грамм петрушки, 30 грамм фисташек, столовая ложка лимонного сока, две столовые ложки оливкового масла, соль и перец.
• Сначала перловку следует варить в овощном бульоне около 20 минут, а затем откинуть на дуршлаг. Затем гранат разрезают пополам и удаляют семена. Теперь измельчите петрушку и фисташки.
• Перловую крупу смешивают с петрушкой, фисташками и зернами граната, лимонным соком и приправляют солью и перцем.
• Для фруктово-острого салата из перловки вам понадобится 300 граммов перловки, одна луковица, 100 грамм оливок, две столовые ложки каперсов, два красных апельсина, три столовые ложки белого винного уксуса, шесть столовых ложек оливкового масла, соль и перец. .
• Сначала перловую крупу следует заварить 750 миллилитрами воды и прокипятить на слабом огне 25 минут, а затем процедить.
• Очистите и нарежьте кубиками лук, а у оливок вырежьте мякоть из косточек. Затем нарежьте апельсины и вылейте оставшийся сок. Заправка теперь готовится из апельсинового сока, уксуса, масла, соли и перца.
• Теперь перловую крупу можно смешать и подавать с луком, оливками, каперсами, апельсинами и заправкой.