Салат с полосками куриной грудки и теплыми грибами

Вымойте салат из эндивия, помидоры, грибы и перец. Очистите морковь и лук-шалот. Нарежьте салат эндивий широкими полосками и поместите в большую миску. Помидоры разрежьте на четвертинки, а перец нарежьте небольшими кубиками, также поместите в большую миску. Очистите и нарежьте огурец и морковь, добавьте к помидорам и т. д. Грибы разрежьте на четвертинки, а куриную грудку нарежьте полосками. Налейте немного масла в большую кастрюлю и добавьте грибы. Обжаривайте грибы до тех пор, пока они не станут немного прозрачными и не выпарится жидкость из грибов. Теперь добавьте мясо и хорошо обжарьте его до золотистого цвета. Тем временем налейте 125 мл масла в большую мерную чашку, добавьте травы, горчицу, уксус и специи и перемешайте все венчиком. Вылейте мясно-грибную смесь в большую миску, полейте заправкой и хорошо перемешайте. При необходимости подавайте с багетом. Приятного аппетита! 🙂