John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
для роллов
- 4 шт. Стейки из свиной корейки (можно также разрезать рулеты на несколько частей)
- 2 Sch Сыр Раклетт
- 4 Sch Кассельская мясная нарезка
- 1 шт. Яйцо
- 1 ст.л. Кремы
- Мука и панировочные сухари для панировки
- Соль, топленое масло для жарки.
для пюре
- 400 g Картофель
- 250 g Корень сельдерея
- 100 ml Молоко ок.
- 1 ст.л. Масло
- Соль, мускатный орех
- 2 штук Небольшие помидоры для украшения.
инструкции
Приготовление:
- Разотрите шницель в пакете для заморозки или между пищевой пленкой. (С рулетами из свинины это не нужно, так как они нарезаны очень тонко.) Немного посолите. Сверху положите ломтик Касселя и 1/2 ломтика сыра. Плотно сверните его и закрепите деревянной палочкой. Еще немного посолите снаружи.
- Взбейте яйцо со сливками и небольшим количеством соли. Теперь обваляйте шницель сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях.
- Картофель и сельдерей очистите и нарежьте небольшими кусочками. Положите в кастрюлю. Нагрейте молоко и масло для пюре.
Приготовление:
- Варите картофель и сельдерей с 1 чайной ложкой соли около 20 минут.
- В то же время обжарьте мясные рулеты на топленом масле на жаростойкой сковороде, пока они не станут красивыми и коричневыми. Разогрейте духовку до 160° горячего воздуха.
- Поставьте противень в горячую духовку на 8 минут и доготовьте роллы. Для украшения положите в кастрюлю 2 или несколько небольших помидоров.
- Теперь картофель и сельдерей должны быть готовы. Слейте воду и пюрируйте с теплой молочно-масляной смесью. Приправить мускатным орехом. Поскольку здесь находятся овощи, вы можете использовать для этого погружной блендер. Тогда он становится особенно кремовым.
- Теперь его можно подавать. Обычные едоки могут использовать 2 ролла со шницелем. У нас был салат из свежей фасоли.
- Нам это очень понравилось.
