Срок годности кунжута, нута и специй

В своем шкафу я нашла нут, кунжут и специи, срок годности которых истек с 2019 года. Их нужно выбрасывать?

Жир в семена кунжута может прогоркнуть. Попробуйте небольшое количество. Также внимательно проверьте, не заражены ли семена вредителями. Это можно узнать, например, по паутине.

Специи обычно имеют срок годности, значительно превышающий срок годности (MHD) – цельные специи, такие как гвоздика и мускатный орех, дольше, чем молотые. Однако со временем порошок теряет свой аромат. Мы рекомендуем вам провести сенсорную проверку и здесь:

• Посмотрите, не заражена ли специя плесенью. Это может произойти со специями, которые уже были открыты и хранились вдали от плиты, т. е. вдали от влаги и тепла. Если вы обнаружили плесень, всю упаковку необходимо выбросить.
• Понюхайте специи и попробуйте. Если он пахнет затхлым или потерял большую часть своего аромата, его следует выбросить.

Являются ли ваши нут сушеный или консервированный? Сушеный нут можно хранить до двух лет, если хранить его в прохладном, сухом, защищенном от света месте. Консервы имеют срок годности несколько лет. Если банка не повреждена, а ее содержимое имеет типичный вид, запах и вкус, нут все равно можно есть.

Используйте свои чувства! В большинстве случаев судить о том, съедобна ли еда, можно по ее внешнему виду, запаху и вкусу.