John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 1 килограмм Белый лук
- 2 ст.л. Масло
- 1 ч.л. Масло
- 0,5 чайной ложки Соль
- 0,5 Стекло Белое вино (сухое)
- 1 ст.л. Мучной
- 1 литр Говяжий бульон
- 1 ч.л. Сушеный тимьян
- 1 ч.л. Сушеный розмарин
- 2 лавровый лист
- Соль и перец
- 3 столовая ложка Коньяк или бренди (по желанию)
- 1 Багет
- 1 носок Чеснок
- 200 g Сыр Грюйер (тертый)
инструкции
Сварить суп
- Для супа очистите лук, разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. Растопите сливочное масло в большой кастрюле и добавьте масло, соль и лук. Не волнуйтесь: на первый взгляд лука будет слишком много. Но именно так и должно быть. Дайте луку карамелизироваться не менее 30 минут на среднем огне. Лук готов, когда он станет мягким и золотисто-коричневым.
- Когда лук будет готов, добавьте белое вино и с его помощью аккуратно удалите аромат жареного мяса со дна кастрюли. Затем добавьте муку, перемешайте и дайте покипеть 1 минуту. Теперь добавьте бульон, розмарин и тимьян, а также лавровый лист и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть примерно 20 минут. Затем тщательно приправьте солью и перцем. В конце добавьте коньяк/бренди.
- Разогрейте духовку до 200 градусов, верхний/нижний нагрев. Нарежьте багет ломтиками и натрите поверхности разрезанным пополам и очищенным зубчиком чеснока. Разложите суп в жаростойкие суповые тарелки. Выложите чесночный хлеб на поверхность и щедро посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится, а верхушки хлеба не станут слегка хрустящими. Приятного аппетита!
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 3килокалорияУглеводы: 0.2gБелок: 0.4gЖир: 0.1g
