John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Для супа:
- 400 g Мясной рулет грубый
- 2 Диски Бекон на завтрак
- 2 ст.л. Растительное масло
- 1 Red Onion
- 1 полюс лук-порей
- 3 Оранжевый сладкий картофель, ок. 500 г
- 3 средний Морковь
- 0,5 красный перец
- 10 Курага
- 200 g Чечевица Пардина сушеная без замачивания
- 70 g Томатная паста
- 2 l Овощной бульон горячий
- 1 маленькая банка Очищенные и крупно нарезанные помидоры
- 0,5 ч.л. паста харисса
- 3 ч.л. Нежный чатни из манго
- 1 ч.л. Бальзамический уксус с апельсином
- 1 ст.л. Айвар мягкий
Для приправы:
- 1 ст.л. Мягкий порошок карри
- 2 лавровый лист
- 1 ч.л. Коричневый сахар
- 0,5 ч.л. Кубебский перец из мельницы
- Соль
Травы:
- 2 ст.л. Замороженная петрушка
Чтобы уточнить:
- 6 ч.л. Крем-фреш с травами
инструкции
- Нарежьте мясной рулет и бекон для завтрака кубиками. Лук очистите, лук-порей очистите и тщательно промойте. Очистите и промойте сладкий картофель и морковь, очистите и промойте перец. Нарежьте кубиками лук, морковь, сладкий картофель и перец, а лук-порей нарежьте кольцами. Нагрейте масло в большой кастрюле.
- Обжарьте мясной рулет и бекон в горячем масле, пока оба не приобретут небольшой цвет. Затем добавьте лук и лук-порей и готовьте около 5 минут, периодически помешивая.
- Добавьте сладкий картофель, морковь и перец, немного обжарьте, затем добавьте в кастрюлю томатную пасту и порошок карри и запекайте 2–3 минуты. Деглазируйте горячим овощным бульоном и очищенными помидорами.
- Добавьте пасту харисса, чатни из манго, бальзамический уксус и айвар и доведите все до кипения. Курагу нарезаем небольшими кусочками. Как только вода закипит, добавьте ее в кастрюлю с чечевицей. Добавьте лавровый лист, приправьте рагу перцем-кубебом и сахаром.
- Дайте рагу покипеть на среднем огне около 45-50 минут, снова и снова помешивая. Наконец, еще раз приправьте по вкусу и, возможно, добавьте немного соли. Добавьте петрушку и немного прогрейте. Достаньте лавровый лист из кастрюли. При подаче разложите рагу по глубоким тарелкам и украсьте крем-фреш. Приятного аппетита и приятной готовки дома :-)!
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 50килокалорияУглеводы: 1.4gБелок: 0.4gЖир: 4.8g
