John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Тостовый хлеб из цельнозерновой полбы
- 50 ml Теплая вода
- 10 g Свежие дрожжи
- 1 ст.л. Полбяная цельнозерновая мука
- 1 ст.л. Тростниковый сахар-сырец
- 500 g Полбяная цельнозерновая мука
- 10 g Соль
- 280 ml Молоко теплое
- 50 g Масло
- 20 g Жидкое сливочное масло для смазывания
инструкции
- Возьмите миску/кухонный комбайн и добавляйте все ингредиенты по одному. Теперь дайте ему помесить около 5 минут, а затем положите на посыпанную мукой рабочую поверхность. Еще раз вымесите чистыми руками и положите обратно в миску. Накройте крышкой и дайте ПОДЪЕМУ в теплом месте на один (1) час.
- После того, как ИДЕТ, снова поместите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Сначала расплющите его, затем сверните в рулет и накройте тканью в смазанной маслом форме для тостов или в форме для хлеба. Снова поставьте в теплое место и дайте ОТДЫХАТЬ примерно 45 минут.
- Разогрейте духовку до 190 градусов, верхний/нижний нагрев. После ГОТОВКИ поставьте форму для тостов с закрытой крышкой в разогретую духовку. Снимите ткань с формы коробки и тоже положите ее внутрь. Теперь запекайте около 40 минут.
