John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 1 Тыква Хоккайдо
- 500 ml Вода
- 700 ml Прозрачный говяжий суп, горячий
- 1 Лук
- 1 Апельсин
- 1 известь
- 2 ст.л. Топленое масло
- 0,5 ч.л. Хлопья чили
- 1 ч.л. Карри золотой слон
- Морская соль с мельницы
- Разноцветный перец с мельницы
- Свежий базилик для украшения
инструкции
- Лук очистите и нарежьте небольшими кусочками. Растопить топленое масло в кастрюле. Обжарьте в нем лук.
- Тыкву вымойте, срежьте неприглядную кожицу, затем разрежьте пополам, очистите сердцевину/почистите и нарежьте небольшими кусочками. Тыкву Хоккайдо не нужно чистить.
- Положите тыкву и хлопья чили в кастрюлю и залейте водой. Дать покипеть около 15 минут на медленном огне, периодически помешивая. Затем влейте горячий бульон.
- Мелко пюрируем суп. Приправьте по вкусу солью, перцем и карри и снова ненадолго доведите до кипения. Наконец добавьте свежевыжатый апельсиново-лаймовый сок.
- Разложите острый тыквенный крем-суп Хоккайдо по четырем тарелкам и подавайте, украсив базиликом. Оставшийся суп можно без колебаний хранить в холодильнике.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 81килокалорияУглеводы: 0.1gБелок: 0.1gЖир: 9.1g
