in

Острая запеканка из картофеля и грибов с горгонзолой и топпингом песто

5 от 2 голосов
Общее время 1 час 5 минут
"Курс" Ужин
варка Европейская кухня
Порций 4 люди
калорий 239 килокалория

Ингредиенты:
 

  • 800 g Картофель в мундире с предыдущего дня
  • 1 Red Onion
  • 4 ломтики Бекон на завтрак
  • 2 ломтики Гирос жарит мясное ассорти или вареную ветчину, отдыхает
  • 0,5 Кабачки, отдых
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • 250 g Грибы коричневые
  • 2 Мини-оранжевый перец
  • 0,5 Красный перец чили, отдых
  • Соль, цветной перец из мельницы
  • 40 g Масло с травами
  • 1 ст.л. итальянские травы замороженные
  • 1 ст.л. Свежевыжатый лимонный сок

Для актерского состава:

  • 200 g Легкий крем
  • 100 ml Кремефайн для приготовления пищи
  • 3 ч.л. Домашний песто красный или готовый продукт
  • Соль, цветной перец из мельницы
  • 1 ч.л. смесь итальянских специй
  • 1 ст.л. итальянские травы замороженные
  • 70 g Горгонзола рассыпается
  • Соль, цветной перец из мельницы

также для запекания:

  • 30 g горгонзола
  • 30 g свеженатертый пармезан

Для украшения:

  • 1 большой Нарезанные кубиками виноградные помидоры
  • 3 ст.л. Свеженарезанный базилик полосками

инструкции
 

  • Очистите лук. Вымойте и очистите кабачки. Нарежьте лук, бекон, гирос и кабачки кубиками. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте все на нем. Разогрейте духовку до 180 градусов (верхний и нижний нагрев).
  • Тем временем очистите, разрежьте пополам и нарежьте грибы. Вымойте перец и перец чили, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Выложите все на сковороду и обжарьте. Приправьте солью, перцем и лимонным соком. Продолжайте жарить, пока жидкость почти полностью не выпарится, затем уменьшите огонь, добавьте масло с травами и дайте ему растаять. Добавьте травы и отставьте кастрюлю в сторону.
  • Для начинки смешайте крем-легер, кремефин, соус песто, горгонзолу и зелень. Приправьте по вкусу солью, перцем и смесью итальянских приправ. Очистите картофель и выложите его слоями в форму для запекания, приправьте небольшим количеством соли и перца. Сверху равномерно распределите овощную смесь и полейте сверху. Посыпьте оставшейся горгонзолой и сыром пармезан. Выпекать в духовке около 30-35 минут, пока запеканка не подрумянится.
  • Перед подачей посыпьте нарезанными кубиками помидорами и базиликом. Приятного аппетита.

Питание

Обслуживание: 100gКалории: 239килокалорияУглеводы: 1gБелок: 7.6gЖир: 23g
Аватар фото

Написано Джон Майерс

Профессиональный шеф-повар с 25-летним опытом работы в отрасли на самом высоком уровне. Владелец ресторана. Директор по напиткам с опытом создания коктейльных программ мирового уровня, признанных на национальном уровне. Кулинарный писатель с характерным голосом и точкой зрения шеф-повара.

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *

Оцените рецепт




Шарики из моцареллы с брюссельской капустой и картофелем

Рулет из слоеного теста с начинкой Dieter's Art