Хранение шоколада в холодильнике: вы должны это знать

Хранение шоколада в холодильнике может стать идеей в жаркие летние дни. Особенно в мансардных квартирах и квартирах, которые быстро нагреваются, высокая температура может растопить шоколад. Однако вам следует быть осторожными с этой идеей.

Хранить шоколад в холодильнике: не лучшая идея

Не следует хранить шоколад в холодильнике даже летом. Для этого есть несколько веских причин:

• Шоколад не терпит влаги и колебаний температуры. Так как в холодильнике влажно и часто образуется конденсат и вода, это приводит к кристаллизации сахара в сахаре. Сахар отделится от шоколада. Это приводит к появлению неприглядных белых пятен.
• Кроме того, шоколад быстро впитывает запах других продуктов и впоследствии пахнет неприятно. Аромат и вкус шоколада также меняются после охлаждения.
• Поскольку существует явная разница между температурой в помещении и в холодильнике, это колебание температуры, которое сладкие продукты не переносят. Жир растворяется так же, как сахар, а затем плавает на поверхности. Это можно определить по белой поверхности шоколада. Хотя это и безопасно, шоколад после этого имеет другой вкус и странный вкус во рту.
• Чтобы у вас не возникло проблем с шоколадом, не следует хранить его долго, а употребить или съесть в течение короткого времени после покупки.