Хранение дрожжевого теста – лучшие советы

Как правильно хранить дрожжевое тесто

• Если вы хотите обработать дрожжевое тесто в течение 24 часов, его можно просто хранить в холодильнике. Поместите тесто в плотно закрывающуюся емкость. Его должно быть достаточно, чтобы тесто поднялось.
• Если вы хотите хранить приготовленное тесто дольше, его следует заморозить. Дрожжевое тесто положите в пакет и завяжите его резинкой. Опять же, убедитесь, что дрожжевому тесту в пакете достаточно места, чтобы оно поднялось. Если заранее посыпать тесто мукой, оно не прилипнет к пакету.
• При температуре минус 18 градусов по Цельсию тесто может храниться до полугода. Достаньте дрожжевое тесто из морозильной камеры за несколько часов до того, как вы планируете его использовать, так как замороженное дрожжевое тесто поднимается в два раза дольше, чем свежее.