Mia Lane
Типичное северогерманское блюдо – рецепт идеального «Страммен Макс»
Иногда это просто должно быть легко
В высокой кухне некоторых шикарных ресторанов можно следовать определенной тенденции: простые рецепты должны создавать аутентичные вкусовые ощущения и позволять вам ощутить вкус каждого высококачественного ингредиента. И то, что они могут сделать, они делают уже давно. В конце концов, типичные блюда Северной Германии славятся своей простотой и свежими региональными ингредиентами.
Одним из таких блюд является Stramme Max. На самом деле это простой бутерброд с ветчиной и яичницей. Но, как это часто бывает с несложными блюдами, предпочтения различаются, а вариантов множество.
Идеальные ингредиенты для идеального Strammen Max
Хлеб, масло, ветчина, яичница, соль и перец: это все, что вам нужно, чтобы быть сытым и счастливым. Мы хотим показать вам, какие ингредиенты следует использовать для идеального Tight Max.
Идеальная основа: черный хлеб.
Мы, немцы, чемпионы мира по хлебу, в этой стране более 300 видов хлеба. Если вам кажется, что черный хлеб звучит немного несексуально, вы также можете назвать его смешанным ржаным хлебом. Его вкус сильно отличается от названия, а именно чрезвычайно привлекателен! Ломтик свежего черного хлеба толщиной в палец с твердой корочкой и пышным мякишем – идеальная основа для идеального Strammen Max.
Вишенка на торте: яичница.
Что касается яиц, то чем свежее, тем лучше! У свежих яиц желток и белок хорошо склеиваются, поэтому яйцо не разваливается при жарке. Для жарки яиц всегда используйте сковороду с покрытием. Как вариант, для жарки можно использовать растительное или сливочное масло. Аккуратно разбейте яйцо и аккуратно переложите его содержимое на горячую сковороду. Насколько твердой будет яичница, зависит от ваших личных предпочтений.
