Фаршированные толстые ребрышки со всеми видами фасоли и картофельным пюре

маринад

• Для маринада смешайте мед с горчицей.

толстое ребро

• Аккуратно вырежьте карман в толстом ребре (или попросите мясника вырезать его). У яблок вырежьте сердцевину и нарежьте сердцевину. Наполните мясные карманы половиной нарезанных яблок и слив, которые накануне замачивали в красном вине. Закрыть зубочистками и веревкой.

• Натрите мясо солью и перцем, затем немного обжарьте в масле, затем смажьте мясо маринадом. Разогрейте духовку до 180°С. Очистите и нарежьте лук. Поставьте мясо в жаровне с 3 нарезанными луковицами и нарезанным яблоком в духовку. Добавьте полбутылки красного вина, 3 лавровых листа и гвоздику.

• Дайте всему этому потушиться в духовке около 3 часов и снова и снова поливайте остатками вина и подливки. Когда мясо будет готово, пюрируйте лук и яблоки для соуса в жаровне и приправьте специями.

Все виды фасоли

• Что касается всех видов фасоли, варите ее до тех пор, пока она не станет твердой на вкус. Нагрейте мед в кастрюле, бросьте в него фасоль и дайте ей немного поджариться. Чуть позже добавляем в сковороду помидоры. Приправьте небольшим количеством соли и перца.

Картофельное пюре

• Для пюре очистите и отварите картофель. Затем нарежьте небольшими кусочками и растолките с небольшим количеством молока. Все это приправлено солью, перцем и мускатным орехом.