Заменители овсяных отрубей: эти альтернативы подходят

Найти заменители овсяных отрубей не всегда легко. Это особенно сложно, когда вы ищете заменители, которые, как говорят, имеют вкус и свойства, аналогичные овсяным отрубям.

Заменитель овсяных отрубей – эти альтернативы подходят

Хотя вы можете использовать похожие продукты в качестве заменителей овсяных отрубей, они часто имеют разный вкус. Например, если вы предпочитаете кексы с характерным мягким ореховым вкусом овсяных отрубей, вам не следует использовать какие-либо альтернативы.

• Кукурузные отруби — это альтернатива с мягким вкусом, которая также содержит мало углеводов. Вы можете использовать кукурузные отруби для кексов, мюсли и батончиков из мюсли.
• Подходящим заменителем также являются рисовые отруби, которые являются побочным продуктом процессов помола риса. Рисовые отруби не содержат глютена. Заменить его можно в соотношении 1:1. Вы можете легко использовать рисовые отруби в хлебе. Однако учтите, что из-за отсутствия глютена выпечка имеет свойство крошиться.
• Овсянка очень тесно связана с овсяными отрубями. Это связано с тем, что овсяные отруби — это внешний слой овсяного зерна, который остается после переработки овса. Вы также можете использовать овес в соотношении 1:1. Лучше, если вы воспользуетесь блендером для приготовления овсянки. Он связывает воду лучше, чем овес, который имеет тенденцию оставлять жидкость.
• Семена чиа и пшеничные отруби — еще два способа заменить овсяные отруби. Вы можете использовать продукты в смузи, кексах и блинах. С семенами чиа в первый раз следует быть осторожным с дозировкой, так как семена имеют другой вкус, чем овсяные отруби.
• Оболочки семян блох также подходят в качестве заменителя, но их следует использовать с осторожностью. Они удерживают больше воды, чем овсяные отруби, и обладают другими свойствами, особенно когда дело касается выпечки.