John Myers
Летние роллы быстро готовятся, они очень универсальны и очень полезны. Неудивительно, что счастливые роллы, как их еще называют, так популярны. Их свежий вкус дополняется восхитительными соусами и соусами. Здесь вы можете найти наши любимые летние соусы для роллов и все, что вам нужно знать о их приготовлении:
Летние ролл-дипы: абсолютная необходимость
Азиатская кухня отличается бесчисленным множеством блюд и вкусов. Будь то мясо, рыба, вегетарианские или веганские блюда, мы предлагаем все. Точно так же никогда не должны отсутствовать соусы и соусы. Они дополняют блюда и придают им дополнительный вкус. В азиатской кухне уже много лет развиваются разнообразные соусы и соусы. Летние роллы невероятно вкусны, если их окунуть в подходящий соус. Чтобы вы тоже могли насладиться этим, мы покажем вам здесь наши фавориты.
Летние роллы Нуок Чам
Универсальный: Нуок Чам, также называемый Нуок Мам Фа, — один из самых универсальных соусов вьетнамской кухни. Его часто подают с различными салатами и блинчиками с начинкой. Но он также является отличным компаньоном для летних ролей. Кисло-сладкий вкус придает блюдам приятную остроту и свежесть. Главное действующее лицо – рыбный соус. Также есть сахар, вода, сок лайма, чеснок и, конечно же, красный перец чили. Нуок Чам также универсален в приготовлении. Таким образом, вы сами можете решить, насколько острым вам нужен Нуок Чам. Если вы не очень любите острое, просто будьте экономнее с перцем чили и добавьте немного больше сахара по вкусу.
Арахисовый соус
Универсальность: если вы предпочитаете ореховый соус, то вам подойдет арахисовый соус. Это настоящий универсал на азиатской кухне. Его можно подавать практически с любым блюдом из риса, пасты или овощей. С ним также прекрасно дополняются мясные блюда и салаты. Сливочный соус также является веганским и поэтому рекомендуется к веганским блюдам. Соус состоит в основном из арахисового масла, кокосового молока и сока лайма. Его насыщенный вкус дополняется соевым соусом и небольшим количеством тростникового сахара.
Совет: если вы не хотите использовать купленное в магазине арахисовое масло, вы также можете использовать домашнее арахисовое масло.
Уже знал?
Хотя нам арахис больше известен как консервированная закуска, в Азии его в основном используют в кулинарии из-за его полезных свойств. Помимо большого количества магния и различных витаминов, он также содержит значительное количество ненасыщенных жирных кислот и белков.
Хойсин
Классика: соус хойсин также хорошо сочетается с летними роллами. Незаменим он и в азиатской кухне. И не в последнюю очередь потому, что он состоит из традиционных ингредиентов, таких как ферментированные черные бобы, порошок китайских пяти специй, кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус и сливовое варенье. Поскольку он не содержит продуктов животного происхождения, его рекомендуют даже веганам. К тому же это очень быстро делается. Вкус интенсивный и сладкий. За счет сахара и сливового варенья классика получается довольно густой. Густая консистенция – это даже преимущество, ведь чем гуще соус, тем лучше он прилипает к летним булочкам.
Сладкий соус чили
Неизменность: сладкий соус чили также занимает свое постоянное место на кухнях Вьетнама. Теперь его также можно найти на полках наших супермаркетов, и он дополняет сервировку стола в ресторанах азиатской кухни. Его особенно используют для таких блюд, как блинчики с начинкой и летние роллы. Для приготовления потребуются сахар, рисовый уксус, имбирь, крахмал и, конечно же, перец чили. В отличие от других соусов, соус чили необходимо готовить. Это небольшое усилие определенно окупается с точки зрения вкуса! Если вы предпочитаете более мягкий вариант, попробуйте наш сладкий соус чили с томатной пассатой.
Вы уже знаете множество идей вкусных летних соусов для роллов. Чтобы завершить ваш кулинарный экскурс в восхитительный мир летних роллов, мы раскроемся и расскажем вам о наших самых вкусных начинках для летних роллов.
