John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Кисло-сладкий креветки и овощной вок:
- 225 g Креветочные хвосты ТК
- 0,5 Ананас очищенный 300 г
- 200 g Пекинская капуста (сердцелистные листья)
- 100 g Ростки фасоли
- 1 Может Бамбуковые побеги 150 г
- 2 Зубчики чеснока
- 1 Маленький красный перец чили
- 1 кусок Имбирь размером с грецкий орех
- 2 ст.л. Листья кориандра
- 1 ст.л. Подсолнечное масло
- 4 ст.л. Просеянные помидоры
- 2 ст.л. Легкий рисовый уксус
- 1 ст.л. Коричневый сахар
- 2 ст.л. Сладкий соевый соус
- 1 ст.л. Легкий соевый соус
- 1 ст.л. Вишня
- 250 ml Вода
- 0,25 ч.л. Самбал Манис
- 2 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
- 2 большие щепотки Разноцветный перец с мельницы
- 1 ст.л. Крахмал тапиоки
- 50 g Рис басмати
- 1 ч.л. Мягкий порошок карри
- 0,5 ч.л. Соль
Служить:
- листья кинзы для украшения
инструкции
Кисло-сладкие креветки и овощной вок:
- Ананас очистите и нарежьте небольшими кубиками. Сердечки пекинской капусты нарежьте небольшими ромбиками. Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока и имбирь. Очистите перец чили, удалите сердцевину, вымойте и мелко нарежьте кубиками. В воке разогрейте подсолнечное масло (1 ст. л.), обжарьте в нем хвосты креветок и сдвиньте их к краю вока. Теперь добавьте овощи один за другим (кубики зубчика чеснока, кубики имбиря, кубики перца чили, китайскую капусту, побеги бамбука, кубики ананаса, ростки сои и листья кориандра) и обжарьте/обжарьте. Деглазируйте/влейте воду (250 мл). Смешайте помидоры (4 столовые ложки) с легким рисовым уксусом (2 столовые ложки), коричневым сахаром (1 столовая ложка), сладким соевым соусом (2 столовые ложки), легким соевым соусом (1 столовая ложка) и вишней (1 столовая ложка) и вылейте в вок. . Приправьте крупной морской солью из мельницы (2 большие щепотки) и цветным перцем из мельницы (2 большие щепотки) и варите на медленном огне около 8 минут. Смешайте крахмал тапиоки (1 столовую ложку) с небольшим количеством холодной воды и вылейте в вок. Как только жидкость начнет густеть, выключите плиту.
Рис Карри Басмати: (Для 2 человек!)
- Рис басмати (50 г) с мягким порошком карри (1 чайная ложка) и солью (½ чайной ложки) размешать в 125 мл воды, довести до кипения, выключить плиту, закрыть кастрюлю крышкой и варить/замачивать около 20 минут. минут в аренду.
Сервировка: Сервировка: Сервировка: Сервировка:
- Кисло-сладкие креветки и овощной вок с рисом карри басмати, украшенные кориандром, подавайте.
