John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 500 g просеянная мука
- 30 g дрожжи свежие
- 4 ст.л. Теплая вода
- 1 ч.л. Сахар
- 1 ст.л. Мучной
- 3 Яйца свободного выгула
- 150 g Сахар
- 100 ml Молоко
- 100 ml Масло без запаха
- Тертая цедра необработанного лимона
- 1 зажимать Соль
Помимо этого
- 50 ml Масло без запаха
- Немного грецких орехов
- сахарный песок
- 1 Яичные желтки для смазывания
- Мука для формы
- Жидкое сливочное масло для формы
инструкции
- Смешайте дрожжи с 1 чайной ложкой сахара, 1 столовой ложкой муки и 4 столовыми ложками теплой воды и дайте постоять (около 10 минут), пока смесь не вспенится.
- Яйца взбейте до пены, добавьте сахар, молоко, масло, щепотку соли и тертую цедру лимона и хорошо перемешайте. Смешайте яично-молочную смесь с мукой и добавьте дрожжи. Теперь тщательно вымешивайте, пока тесто не начнет отставать от края миски.
- Оставьте тесто для куличей в теплом месте под крышкой на час. После подъема еще раз хорошо вымесите и дайте подняться еще 20 минут.
- Теперь еще раз очень недолго вымесите тесто, разделите его на три равные части. Хорошо смазанными маслом руками сформируйте три длинных рулета и каждый раз растягивайте их. Сделайте косу из трех рулонов и придайте ей круглую форму.
- Смажьте форму для запекания (диаметром 26 см), присыпьте мукой и выложите сверху тесьму. Взбейте яичный желток и намажьте его на пасхальный хлеб. Посыпаем сахарным песком и грецкими орехами. Даем еще раз подняться – около 30 минут.
- Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте сладкую пасху примерно 50-60 минут, пока она не станет золотистой.
info
- Это старинный болгарский рецепт. Оно передавалось устно и передавалось из поколения в поколение. В детстве я всегда помогала бабушке и маме с приготовлением, так я и училась. Запах и восхитительный вкус навевают много детских воспоминаний...
- Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры и долго вымешивались.
- Приятной выпечки и приятного аппетита!
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 365килокалорияУглеводы: 51.8gБелок: 6.2gЖир: 14.7g
